primeira semana de aulas de 2017 inicia com ensinamentos do chef Alexandre Bispo

As turmas de formação profissional em Chocolataria Gourmet e da pós-graduação em Negócios de Chocolataria Gourmet retornaram em fevereiro à Castelli para mais uma semana intensa de aprendizado. Desta vez, os alunos tiveram a oportunidade de trocar experiência com o chef Alexadre Bispo, durante as aulas de arte e escultura em chocolate.

O chef chocolatier também será um dos professores convidados da próxima turma da Castelli Escola de Chocolataria. Com experiência de mais de 20 anos no universo do cacau, Alexandre é responsável pelo treinamento dos instrutores de culinária da Harald Unique – marca parceira da escola.