EMPREENDENDO EM CHOCOLATARIA NA PRÁTICA | 24H

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C A N E L A / R S 
C U R I T I B A  / P R

Apresentar abordagens de inovação, técnicas de processamento de chocolates e uma introdução de como colocar em prática seu negócio na área da Chocolataria. Um curso com ferramentas técnicas e com olhar crítico sobre a cadeia de cacau e chocolates e uma relação transparente com o consumidor.

Local de realização: Canela/RS sede e na Unidade Educacional da NUTRIMENTAL, em São José dos Pinhais, próximo ao aeroporto.

 

Conteúdo:

  • Inovação – uma nova abordagem e um novo mindset
  • Engajamento e propósito nos negócios
  • Um olhar empático para a cadeia de cacau e chocolates
  • Micro e macro produção em chocolates
    • Processamento de cacau
    • Classificação das amêndoas de cacau
    • Torrefação
    • Descasque
    • Moagem
    • Processamento do chocolates
    • Refino
    • Conchagem
    • Temperagem
    • Moldagem
  • Transparência na produção de chocolates
  • Conhecendo seus consumidores – desenho de personas Execução: Montando o canvas.

 

Ministrante:

LUCIANA MONTEIRO

Engenheira de alimentos, Mestra em tecnologia de alimentos com ênfase em óleos e gorduras e Especialização em marketing de alimentos. Trabalha há mais de 12 anos com pesquisa e desenvolvimento de novos produtos. Já passou por diversos países a trabalho ou estudo, o que a  colocou em contato com diferentes culturas e organizações. Um diferencial em sua carreira, pois para inovar é preciso se movimentar e respirar ares desconhecidos. Atualmente somada a minha bagagem técnica trabalho com ferramentas de inovação.

 

Certificação: Castelli Escola de Chocolataria

 

Mínimo de 12 alunos. Vagas limitadas. Faça sua inscrição e garanta sua vaga. Confirmação de turma 20 dias antes do início das aulas.

 

Confira as DATAS no menu Agenda!

Também no formato CORPORATIVO | IN COMPANY.  

Formulário de Inscrições pelo WhatsApp 54 99629-1474 ou

relacionamento@castelliescolachocolataria.com.br

 

VALORES DE INVESTIMENTO

 

R$ 2.160,00 (consulte parcelamento)

 

À vista 10% de desconto (R$1.944,00) 

 

Desconto de 10% para estudantes 

 

Desconto de 15% para ex-aluno da Castelli Escola de Chocolataria

Confira a data de realização dos cursos no menu AGENDA