EXPERIÊNCIAS BRASIL

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Descobrindo o cacau e o chocolate brasileiros.

Floresta Amazônica. Mata Atlântica. O chocolate Bean to bar.

Plantações de Cacau
Produção de Chocolates Bean to bar
Análise Sensorial

Vivências nas fazendas de cacau no sul da Bahia em Ilheús e pelos igarapés da floresta amazônica em Belém/PA.

Práticas de elaboração de chocolate a partir da amêndoa do cacau, reconhecendo seus aromas e sabores característicos.

Harmonizações de chocolate com vinhos, cafés e chás.

EXPERIENCIAS BRASIL.
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