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Estivemos na cidade do Porto, em Portugal para o Chocolat Festival @chocolat_festival.

Evento que oportunizou encontrarmos e conhecermos muitas marcas de chocolates artesanais, bean to bar ou craft chocolates, de diferentes partes do mundo.

Portugal, Canadá, França, Noruega, Dinamarca, Japão, Suiça, Espanha e nosso Brasil.

Todos em busca do melhor, da mais criativa e eficaz forma de produzir chocolates a busca do mais autêntico sabor. Lindo demais! 

Muito aprendizado, encontros com profissionais renomados da área, discussões sobre o futuro do cacau e do chocolate e algumas inovações muito interessantes!

O desafio é conseguir sensibilizar o consumidor acerca do chocolate como ele é. Trata-se realmente de uma mudança de mindset, afinal a indústria do chocolate esteve e está em nossas casas há muito tempo.

Mas, juntos podemos auxiliar os apaixonados por esse alimento a irem descobrindo e se encantando com a riqueza de sabores que o cacau carrega para o chocolate, usufruindo ainda de todas as propriedades benéficas do chocolate.

E uma coisa ficou clara, o vinho e o chocolate no Porto andam de mãos dadas, e podemos dizer que ambos mostraram que essa união é feliz e para sempre!