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Na imagem escolhida para o dia de hoje, a árvore de cacau, o cacaueiro.
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Aqui na Castelli promovemos conhecimentos sobre as etapas do beneficiamento do cacau.

Iniciando com as importantes técnicas de manejo, os sistemas de cultivo e a perfeita colheita, aquela que preserva a almofada floral.?

Para se ter um excelente chocolate, todas as etapas, desde o beneficiamento das amêndoas de cacau, são vitais, pois impactam em sabor, aroma, textura e questões relacionadas à sustentabilidade.

Da flor do cacau até o sorriso de prazer do consumidor. ?

Essa é a nossa proposta de formação para você que sonha com negócios em chocolataria.??

Foto @analeesales
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