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O aprendizado ganha outro sentido quando existe alguém ao seu lado para guiar cada passo.

Nas práticas presenciais da Castelli, o professor não apenas ensina: ele observa, acompanha, corrige e encoraja.
É nesse contato próximo que o aluno se sente seguro para experimentar, arriscar e descobrir o seu verdadeiro potencial.

Cada orientação, cada gesto de supervisão e cada detalhe monitorado transformam o conhecimento em confiança.
E é essa confiança que faz com que o aluno saia do curso realmente sabendo fazer. 

Na Castelli, acreditamos que educação é troca, é cuidado, é proximidade.
Porque formar chocolatiers de verdade exige muito mais do que teoria: exige presença.

Aqui, imagens das práticas de Produção de Chocolates, um dos módulos da Formação Profissional em Chocolataria, conduzido com o profissionalismo - e esse sorriso que acompanha ela o tempo todo, que só demonstra amor em compartilhar conhecimentos - de Arali Pedroso, diretora de inovação na @gencau.

Um agradecimento especial aos nossos parceiros, que tornam essa jornada ainda mais completa:
Vonin, Mecal, Gencau, Confitare, Gramado Injetados @voninmaquinas @mecal.inox @gencau.br @gramadoinjetados @confitare @beantomachine @araliaguiarpedroso

Juntos, fortalecemos o futuro da chocolataria.

#formacaoprofissionalemchocolataria #chocolatier #chocolatemaker #sonhodeempreender #beantobar #confeitaria #cursodechocolate
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Learning happens when knowledge meets presence.
At Castelli, teachers guide, supervise, and inspire — so you leave not just knowing, but truly mastering chocolatery. 

Castelli: where passion becomes profession.

#chocolatier #chocolatemaker #beantobar