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Semana intensa, produtiva e inesquecível!

Durante as práticas presenciais, que aconteceram aqui de 01 a 06.09, nossos alunos mergulharam em todas as etapas da produção de chocolate — desde a classificação das amêndoas de cacau até a moldagem final do chocolate.?

Também tivemos práticas de análise sensorial, aprofundando o olhar sobre aromas, sabores e texturas que revelam a identidade do chocolate.

Um agradecimento especial aos nossos parceiros que acreditam conosco:

Vonin • Mecal • Gencau • Confitare • Gramado Injetados
À professora Arali Pedroso e a todos os professores do módulo online Cacau e Chocolate, que enriqueceram ainda mais esta semana.

Parabéns à Turma 15 pela conclusão desse módulo do nosso Programa de Formação Profissional em Chocolataria! Vocês fizeram chocolates! Ou melhor, 

40 quilos de chocolates produzidos, e

99 horas de aulas online e 48 horas presenciais concluidas.

Agora seguimos juntos para os próximos passos: Chocolataria Criativa, ?Chocolate na Confeitaria e ?Gestão de Negócios em Chocolataria.

Um semestre transformador! E a semana prática é assim, sempre intensa, cheia de aprendizado, novas amizades e muitas conquistas. 

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