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Professor Jumar Pedreira nos presenteia neste Dia Mundial do Chocolate com um ensaio fantástico: Dia Mundial do Chocolate: uma narrativa historiográfica de matriz eurocêntrica. Ensaio na íntegra: clique neste link.

Celebrado em 7 de julho, o chamado Dia Mundial do Chocolate não marca o nascimento do chocolate, mas simboliza sua chegada à Europa, uma narrativa amplamente difundida, embora sem comprovação histórica de que isso tenha acontecido exatamente nessa data. 

A verdadeira história começa muito antes.

Há milhares de anos, povos originários da Amazônia já conheciam e utilizavam o cacau. Mais tarde, olmecas, maias e astecas transformaram essa matéria-prima em uma bebida de profundo significado cultural, espiritual e social. Muito antes de o chocolate se tornar um alimento apreciado no mundo inteiro, ele já fazia parte da identidade de diversas civilizações mesoamericanas. 

Celebrar o chocolate é, portanto, muito mais do que celebrar um alimento.

É reconhecer uma história milenar de conhecimento, cultura, intercâmbio entre povos e transformação. Uma trajetória que atravessou continentes até chegar às barras, bombons e bebidas que conhecemos hoje.

Neste 7 de julho, vale lembrar: o chocolate é um patrimônio cultural da humanidade, e sua história começa muito antes da Europa.

Feliz Dia Mundial do Chocolate!

Esse texto foi inspirado no ensaio "7 de julho – Dia Mundial do Chocolate: uma narrativa historiográfica de matriz eurocêntrica", de Jumar Pereira.