Esculturas Infantis

Esculturas Infantis

Inscrições Abertas

  • Acesso imediato após a compra.
  • Acesso 3 meses.
De R$ 647,00
por apenas R$ 480,00
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Informações Gerais

Certificação: Certificado Castelli Escola de Chocolataria

Modalidade:

O que está incluso:

  • 8 Vídeo-aulas
  • Um E-book do curso
  • Uma Aula ao vivo

Duração: Acesso imediato após a compra.

As esculturas em chocolates encantam pois são capazes de despertar vários sentidos. 

Esse mundo lúdico e divertido das esculturas infantis em chocolate traz oportunidades para encantar seu consumidor com um novo produto ou com uma nova decoração atrativa em sua loja.

A habilidade e a alma de um chocolateiro podem ser também percebidas por meio suas esculturas!

 

Neste curso, o propósito  é que qualquer pessoa possa criar uma escultura de chocolate, utilizando as metodologias e os moldes recomendados.

Aqui, a professora e chocolate maker Ana Ruzzarin, traz técnicas para o desenvolvimento de criação de esculturas. Aprender essa técnica é possibilitar a criação de todas as figuras que a sua imaginação permitir. 

 

"Neste curso, iremos construir figuras de chocolate originais e modernas, onde ensinaremos, passo a passo, tudo que você precisa saber para fazer, na prática, o que a sua imaginação desejar" - Ana Ruzzarin.

 

O que você vai aprender

VIDEO-AULAS:

AULA 1 – Introdução

AULA 2 – Moldes, utensílios, equipamentos e tabela de cores 

AULA 3 - Planejamento mental

AULA 4 – Moldagem, desmoldagem e colagem

AULA 5 – Limpeza e montagem das peças

AULA 6 – Coloração

AULA 7 – Aplicação de olhos e adereços

AULA 8 – Embalagem, transporte e precificação

Por que escolher a Castelli Escola de Chocolataria

  • Pioneirismo, Tradição e Inovação Traz na sua marca uma trajetória de mais de 20 anos de educação superior. Foi idealizada pela Castelli Escola Superior de Hotelaria, Instituição de Ensino Superior, credenciada pelo Ministério da Educação (2000-2018). A excelência, o compromisso e a paixão com a educação na área da hospitalidade, fizeram de seu nome uma referência, uma marca.
  • Proposta: Todos os conteúdos, metodologias, tecnologias, práticas e vivências pensados, promovem a construção de conhecimentos, o desenvolvimento das habilidades e a formação das atitudes pertinentes ao profissional em chocolataria. Os Programas de Formação são voltados para profissionais que buscam aperfeiçoamento ou mudança de carreira e entusiastas. O Programa de Formação Profissional traz uma proposta formativa inovadora, com aulas on-line ao vivo, práticas presenciais nos laboratórios da Escola e vivências em fazendas de cacau.
  • Professores: Corpo docente composto por profissionais renomados nacional e internacionalmente.
  • Certificação Castelli Escola de Chocolataria: Como legado de uma trajetória de mais de 20 anos na educação superior vinculada ao Ministério da Educação, a Castelli Escola de Chocolataria traz em sua essência a educação, a hospitalidade, o profissionalismo, a inovação, o empreendedorismo e a paixão. Seguindo tendências no mercado educacional mundial, desde 2019 o posicionamento da sua marca permite à Castelli Escola de Chocolataria chancelar todos os seus programas de formação, reconhecidos nacionalmente.
  • O Sonho de mudar de carreira, de empreender ou de se aperfeiçoar em chocolataria com a Castelli: Muitos novos empreendedores surgiram desde 2012, ano de criação da Escola. Prova disso são os vários profissionais já formados pela Escola que hoje têm suas marcas de chocolates, algumas já premiadas nacional e internacionalmente, ou que atuam na cadeia produtiva do cacau e do chocolate, assumindo funções de destaque. No Guia de Marcas estão muitas dessas histórias.

Depoimentos dos nossos alunos e professores

Gostamos de ver o brilho nos olhos, tanto dos professores ao passar conhecimento, quanto dos alunos ao recebê-lo. Por isso, adoramos compartilhar histórias!