Ilhéus/BA
Vivência Cacau e Chocolate.2024
- de 10 a 13.12.24 - confirmado. ESGOTADO
- AGUARDE NOVAS DATAS PARA 2025.
Viver Cacau e Viver Chocolate.
Esse é o objetivo de uma semana intensa de convívio, de novos aprendizados, de experiências únicas e exclusivas, de conexão com a cadeia produtiva do cacau. O despertar para além dos processos de produção do chocolate, primordiais para o profissional em chocolataria.
Sob a Mata Atlântica, vamos vivenciar as especificidades de cada etapa da produção de uma amêndoa de cacau de qualidade e aperfeiçoar o conhecimento dos processos de pré-processamento, desenvolvendo as percepções sensoriais e formando consciência acerca da sustentabilidade na cadeia produtiva do cacau e do chocolate.
VIVA CACAU! VIVA CHOCOLATE!