Esculturas en Chocolate - temas Infantiles

Esculturas en Chocolate - temas Infantiles

Inscripciones Abiertas

  • 12 meses de acceso.
  • Inicio inmediato
De R$ 647,00
por solo R$ 577,00
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Información General

Certificación: Certificado Escuela Castelli de Chocolatería

Modalidad:

Qué incluye:

  • 8 Video clases
  • Un E-book del Curso
  • 12 meses de acceso

Duración: 12 meses de acceso.

Las esculturas de chocolate encantan porque son capaces de despertar varios sentidos.

Este mundo lúdico y divertido de las esculturas de chocolate infantiles trae oportunidades para deleitar a su consumidor con un nuevo producto o una nueva decoración atractiva en su tienda.

¡La habilidad y el alma de un chocolatero también se pueden percibir a través de sus esculturas!

En este curso, el propósito es que cualquier persona pueda crear una escultura de chocolate utilizando las metodologías y moldes recomendados.

Aquí, la profesora y chocolatera Ana Ruzzarin trae técnicas para desarrollar la creación de esculturas. Aprender esta técnica permite la creación de todas las figuras que su imaginación permita.

"En este curso, construiremos figuras de chocolate originales y modernas, donde enseñaremos, paso a paso, todo lo que necesita saber para hacer, en la práctica, lo que su imaginación desee" - Ana Ruzzarin.

Lo que aprenderá

VIDEO CLASES:

CLASE 1 – Introducción

CLASE 2 – Moldes, utensilios, equipos y carta de colores

CLASE 3 - Planificación mental

CLASE 4 – Moldeado, desmolde y pegado

CLASE 5 – Limpieza y montaje de piezas

CLASE 6 – Coloreado

CLASE 7 – Aplicación de ojos y accesorios

CLASE 8 – Envasado, transporte y precios

Por qué elegir la Castelli Escuela de Chocolatería

  • Pionerismo, Tradición e Innovación: Nuestra marca lleva una trayectoria de más de 20 años en la educación superior. Fue concebida por la Castelli Escuela de Hotelería, una Institución de Educación Superior acreditada por el Ministerio de Educación (2000–2018). La excelencia, el compromiso y la pasión por la educación en la hospitalidad han hecho del nombre una referencia y una marca reconocida.
  • Enfoque: Todos los contenidos, metodologías, tecnologías, prácticas y experiencias están diseñados para construir conocimientos, desarrollar habilidades y moldear las actitudes requeridas de un profesional del chocolate. Los Programas de Formación están dirigidos a profesionales que buscan perfeccionamiento o cambio de carrera y a entusiastas. El Programa de Formación Profesional ofrece una propuesta formativa innovadora, con clases online en vivo, sesiones prácticas "manos a la obra" en los laboratorios de la Escuela y experiencias de campo en haciendas de cacao.
  • Instructores: Un cuerpo docente formado por profesionales reconocidos tanto a nivel nacional como internacional.
  • Certificación Castelli Escuela de Chocolatería: Como legado de más de 20 años en la educación superior vinculada al Ministerio de Educación, la Castelli Escuela de Chocolatería encarna la educación, la hospitalidad, el profesionalismo, la innovación, el emprendimiento y la pasión. Siguiendo las tendencias globales del mercado educativo, desde 2019 el posicionamiento de la marca permite a la Castelli Escuela de Chocolatería avalar todos sus programas de formación, los cuales son reconocidos nacionalmente.
  • El sueño de cambiar de carrera, emprender o perfeccionarse en el chocolate con Castelli: Muchos nuevos emprendedores han surgido desde 2012, año de fundación de la Escuela. Prueba de ello son los numerosos profesionales formados por la Escuela que hoy poseen sus propias marcas de chocolate — algunas ya premiadas nacional e internacionalmente — o que trabajan en la cadena productiva del cacao y el chocolate en roles destacados. Muchas de estas historias se presentan en la Guía de Marcas.

Testimonios de nuestros alumnos e instructores

Nos encanta ver el brillo en sus ojos, tanto de los instructores al compartir conocimiento como de los alumnos al recibirlo. ¡Por eso nos gusta compartir historias!