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Experiencia Cacao y Chocolate
¡Cacao Vivo! ¡Chocolate Vivo!
Información General 
Lo que aprenderá
PROGRAMA:
3 días de visita a Haciendas de Cacao con prácticas de cosecha, fermentación y secado de granos de cacao, una fábrica de chocolate Tree to Bar, y 1 día de Prácticas Sensoriales de Cacao y Chocolate.
- Los propietarios y productores de cacao de las Haciendas son nuestros anfitriones, enriqueciendo la experiencia haciéndola única y para toda la vida.
- Las profesoras Adriana Reis y Neyde Alice Bello, y el equipo Castelli, acompañan al grupo en algunos momentos a lo largo de la semana, promoviendo un aprendizaje exclusivo y singular en una inmersión fascinante.
- Experiencia de una fábrica de chocolate Tree to Bar.
¡HABLE CON NOSOTROS!
¡CACAO VIVO! ¡CHOCOLATE VIVO!
Instructores
Adriana Reis
Ver Perfil
Neyde Alice Pereira
Ver PerfilPor qué elegir la Castelli Escuela de Chocolatería
- Pionerismo, Tradición e Innovación: Nuestra marca lleva una trayectoria de más de 20 años en la educación superior. Fue concebida por la Castelli Escuela de Hotelería, una Institución de Educación Superior acreditada por el Ministerio de Educación (2000–2018). La excelencia, el compromiso y la pasión por la educación en la hospitalidad han hecho del nombre una referencia y una marca reconocida.
- Enfoque: Todos los contenidos, metodologías, tecnologías, prácticas y experiencias están diseñados para construir conocimientos, desarrollar habilidades y moldear las actitudes requeridas de un profesional del chocolate. Los Programas de Formación están dirigidos a profesionales que buscan perfeccionamiento o cambio de carrera y a entusiastas. El Programa de Formación Profesional ofrece una propuesta formativa innovadora, con clases online en vivo, sesiones prácticas "manos a la obra" en los laboratorios de la Escuela y experiencias de campo en haciendas de cacao.
- Instructores: Un cuerpo docente formado por profesionales reconocidos tanto a nivel nacional como internacional.
- Certificación Castelli Escuela de Chocolatería: Como legado de más de 20 años en la educación superior vinculada al Ministerio de Educación, la Castelli Escuela de Chocolatería encarna la educación, la hospitalidad, el profesionalismo, la innovación, el emprendimiento y la pasión. Siguiendo las tendencias globales del mercado educativo, desde 2019 el posicionamiento de la marca permite a la Castelli Escuela de Chocolatería avalar todos sus programas de formación, los cuales son reconocidos nacionalmente.
- El sueño de cambiar de carrera, emprender o perfeccionarse en el chocolate con Castelli: Muchos nuevos emprendedores han surgido desde 2012, año de fundación de la Escuela. Prueba de ello son los numerosos profesionales formados por la Escuela que hoy poseen sus propias marcas de chocolate — algunas ya premiadas nacional e internacionalmente — o que trabajan en la cadena productiva del cacao y el chocolate en roles destacados. Muchas de estas historias se presentan en la Guía de Marcas.
Testimonios de nuestros alumnos e instructores
Nos encanta ver el brillo en sus ojos, tanto de los instructores al compartir conocimiento como de los alumnos al recibirlo. ¡Por eso nos gusta compartir historias!
