Centro de Conocimiento

Hoy, les presentamos los chocolates bean to bar FUMIGA.

Piensen en una pareja desbordante de amor y alegría. ¡El reflejo de estas emociones y sentimientos está en sus chocolates!

Los chocolateros Cristina y Eraldo Sant’ Anna han estado juntos durante 37 años. Tienen 3 hijos y trabajaban en áreas totalmente diferentes. Ella, en el negocio de productos naturales, él hotelero. Hasta que encontraron el Bean To Bar, y juntos transformaron un pasatiempo en un negocio.

“Además del amor por los dulces, - las hormigas (formigas) - tienen otras cosas hermosas en común: el valor del trabajo en grupo y la necesidad de tener al otro para vivir.

¡Así surgió la idea de Fumiga! Una marca de chocolate con verdadero sabor proveniente de la fruta y la belleza de la cooperación.”

Con los hijos yéndose de casa, se dieron cuenta de que ya no tenían algo que cuidar y ¡lo extrañaban mucho! Estaban sin rumbo.

Fue entonces cuando al ver un reportaje sobre cómo era el proceso de fabricación de chocolate Bean to Bar comparado con los chocolates industriales, cuya calidad de materia prima resultaba dudosa, comenzaron a buscar cursos para producir chocolate hecho a partir del grano de cacao.

“Encontramos a Castelli, y fue amor a primera vista. Toda nuestra experiencia fue una experiencia impactante en nuestras vidas, ver todo el proceso de fabricación desde la plantación de los frutos hasta un bombón, fue apasionante, además de ver la riqueza a menudo olvidada en nuestro país. El curso nos hizo valorar no solo un chocolate más natural sino ver todos los otros productos que consumimos. Ciertamente cambió la forma en que vemos la valoración del chocolate extranjero en relación al nuestro y nuestro deber como chocolateros de traer orgullo de ser un país de cacao de calidad.”

¡Nos emocionamos al ser parte de una historia tan hermosa! ¡Larga vida a Fumiga!

Conoce FUMIGA Bean to Bar Chocolates:
R. Cel. Luiz Victorino Ordine, 1035 - São Pedro, São José dos Pinhais - PR, 83005-040

@fumigachocolatemakers

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