PT
EN
ES
Aya Chocolates
-
Editoria Chocolatear
-
23 de Septiembre, 2024
¡Hoy es el día de conocer chocolate! ¡Y presentamos Aya Chocolates!
La empresa fue fundada en 2022, por Luiz Fernando de Mello.
“El nombre Aya significa resiliencia, persistencia y denota generosidad. Aya quiere poder inspirar, con cada bocado, a las personas en las más diferentes fases y momentos de sus vidas, tanto los de superación y coraje, como los de satisfacción y felicidad. Los chocolates se hacen en micro-lotes, con la idea de traer y destacar los sabores nacionales” - Luiz.
Su primera experiencia con la materia prima fue a los 12 años, cuando comenzó a hacer huevos de Pascua. Después de una pausa de aproximadamente 14 años, Luiz regresó con la idea de crear su propia marca.
En Ibirarema, SP, nació Aya. Es una empresa de chocolate Bean To Bar, donde, a través de un proceso totalmente artesanal, entrega un producto único, fino, puro con un sabor inigualable.
Con solo 6 meses, estuvo entre los destacados de la revista Paladar, de Folha de São Paulo. Además, en diciembre de 2023, la marca tuvo dos chocolates premiados por la Academy of Chocolate en Londres, donde logró Plata y Bronce. En 2024, estuvo nuevamente entre las marcas seleccionadas por Paladar.
Nos emocionamos al ver estudiantes dedicados aprendiendo, convirtiéndose en grandes profesionales en el área de la chocolatería. ¡Felicidades, Luiz Fernando!
Los principales productos de la marca son:
- Chocolate Dark Milk con Caramelo de Pistacho
- Chocolate con Leche, 46% Café con Leche
- Barra Blend Brasil 75%
- Barra Mandarina con Lichi
“CASTELLI fue una elección importante para obtener una buena base de conocimientos y, en consecuencia, asegurar confianza en la producción de chocolate. Una elección segura, frente a excelentes profesionales”.
¡Gracias Luiz por tu reconocimiento y larga vida a AYA! ¡Felices de haber sido parte de todo esto!
¡Nuestros estudiantes de Castelli sacudiendo el mundo de los chocolates de calidad y sabores deliciosos!
CONOCE AYA
@aya.chocolates
