Centro de Conocimiento

¡Hoy es día de descubrir el chocolate! ¡Presentamos Acalanto Chocolates, de Goiânia, Goiás!

Esta marca Bean to Bar es obra de la chocolatera Kenia Jesus Wanderley Cunha, quien produce chocolates únicos, artesanales y deliciosos a partir de granos con auténtico terruño. Los chocolates son libres de conservantes y saborizantes, destacando las notas sensoriales presentes en cada variedad de cacao.

Se te hace agua la boca, ¿verdad?

¡La sostenibilidad es muy importante para Acalanto, el cacao que utilizan proviene de cultivos que preservan el bosque nativo y respetan las buenas prácticas!

El consumo consciente y la apreciación de los verdaderos sabores y aromas del cacao hacen de los chocolates Acalanto experiencias únicas.

¡Formada por Castelli, Kenia trajo su experiencia acumulada en química a la alquimia de la elaboración del chocolate!

“Esta alquimia que ocurre durante las etapas de elaboración del chocolate se encontró con mi esencia farmacéutica, mi pasión por la bioquímica de los alimentos y la gastronomía. Así nació Acalanto, promoviendo experiencias sensoriales únicas y reconfortando paladares, corazones y mentes.”

“Castelli es una referencia en chocolatería en Brasil y cuenta con profesionales altamente calificados, súper accesibles. Además de ponernos en contacto con agricultores de cacao y proveedores de equipos de primera calidad. ¡Un intercambio de conocimientos muy rico! Más allá de mi formación profesional, Castelli también contribuyó a mi formación personal, permitiéndome conocer personas de diferentes regiones de Brasil que se convirtieron en amigos. ¡Orgullosa de tener a Castelli en mi formación!”

¡Kenia, el orgullo es todo nuestro! ¡Gracias por elegir a Castelli para ser parte de tu historia!

CONOCE ACALANTO CHOCOLATES: https://linklist.bio/acalantochocolates @acalantochocolates

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