Centro de Conocimiento

El aprendizaje cobra otro sentido cuando hay alguien a tu lado para guiar cada paso.

En las prácticas presenciales de Castelli, el profesor no solo enseña: observa, acompaña, corrige y anima.

Es en este contacto cercano que el alumno se siente seguro para experimentar, arriesgarse y descubrir su verdadero potencial.

Cada orientación, cada gesto de supervisión y cada detalle monitoreado transforma el conocimiento en confianza.

Y es esta confianza la que hace que el estudiante salga del curso sabiendo realmente cómo hacer.

En Castelli, creemos que la educación es intercambio, cuidado, proximidad.

Porque formar verdaderos chocolateros requiere mucho más que teoría: requiere presencia.

Aquí, imágenes de las prácticas de Producción de Chocolate, uno de los módulos de la Formación Profesional en Chocolatería, realizadas con profesionalismo - y esa sonrisa que la acompaña todo el tiempo, que solo demuestra amor al compartir conocimiento - por Arali Pedroso, directora de innovación en @gencau.

Un agradecimiento especial a nuestros socios, que hacen este viaje aún más completo: Vonin, Mecal, Gencau, Confitare, Gramado Injetados

@voninmaquinas

@mecal.inox

@gencau.br

@gramadoinjetados

@confitare

@beantomachine

@araliaguiarpedroso

Juntos, fortalecemos el futuro de la chocolatería.

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