Centro de Conocimiento

¡Semana intensa, productiva e inolvidable!

Durante las prácticas presenciales, que tuvieron lugar aquí del 01 al 06.09, nuestros alumnos se sumergieron en todas las etapas de la producción de chocolate — desde la clasificación de granos de cacao hasta el modelado final del chocolate.?

También tuvimos prácticas de análisis sensorial, profundizando la mirada en aromas, sabores y texturas que revelan la identidad del chocolate.

Un agradecimiento especial a nuestros socios que creen con nosotros:

Vonin • Mecal • Gencau • Confitare • Gramado Injetados

A la profesora Arali Pedroso y a todos los profesores del módulo online de Cacao y Chocolate, que enriquecieron aún más esta semana.

¡Felicidades a la Clase 15 por completar este módulo de nuestro Programa de Formación Profesional en Chocolatería! ¡Hicieron chocolates! O mejor dicho,

40 kilos de chocolates producidos, y

99 horas de clases online y 48 horas presenciales completadas.

Ahora continuamos juntos hacia los siguientes pasos: Chocolatería Creativa, ?Chocolate en Confitería y ?Gestión Empresarial en Chocolatería.

¡Un semestre transformador! Y la semana práctica es así, siempre intensa, llena de aprendizaje, nuevas amistades y muchos logros.

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