Centro de Conocimiento

Hoy es día de conocer Nuscaa Chocolates.

“Del desbordamiento de una voluntad de hacer algo con propósito, nació Nuscaa”, dice la chocolatera y creadora de la marca, Jessica Scheeren.

De Rio Grande do Sul, viviendo en Curitiba, ingeniera de alimentos de formación y apasionada por los chocolates, dulces y buenos productos, decidió dejar una carrera de 21 años en una multinacional de alimentos porque creía que era posible entregar mejores productos al mundo. “No fue una decisión fácil y el viaje emprendedor está lleno de desafíos, pero trabajar con propósito y creer en lo que estás haciendo trae la motivación para continuar en este viaje.”

Nuscaa es una pequeña fábrica de chocolate con un gran sueño: llevar todo el potencial del chocolate brasileño a tu paladar, respetando toda la cadena, desde la fruta hasta la barra.

Los principales productos de Nuscaa Chocolates son:
- Chocolate Intenso 70% cacao,
- Chocolate con Leche Intenso 50% cacao,
- Chocolate con Leche 44% cacao,
- Chocolate Blanco Caramelizado con nibs de cacao y flor de sal,
- Lajas de Chocolate de varios sabores (siempre nuevos sabores según fechas del año, sugerencias e invenciones)
- Chocolate con leche 44% cacao con iconos de Curitiba (Carpincho, Araucarias, Museo del Ojo, Jardín Botánico).

Solo de leer nos dan ganas, ¿verdad?

“Al buscar escuelas de referencia en el mundo del chocolate, pronto apareció Castelli. Me enamoré de la idea de tomar el curso de formación profesional: profesores reconocidos, una amplia variedad de temas cubiertos, la posibilidad de tomar clases por la noche y en línea, conciliando con mi rutina; la cultura de la hospitalidad... Aunque ya tenía experiencia con el chocolate, mi visión era muy industrial, y conocer el cacao y el bean to bar me abrió las puertas a un mundo totalmente nuevo y apasionante.”

¡Estamos felices de ser parte de tu historia, Jessica! ¡Seguimos animándote!

Ah, y muy importante, ¿sabes dónde está ella esta semana? ¡Tomando nuestro curso en asociación con @ecole_ducasse en Francia! Noticias próximamente en @nuscaachocolate

www.nuscaachocolate.com
@nuscaachocolate

#formacionprofesionalenchocolateria #beantobar #chocolate #cacao #chocolatemaker #chocolatier