Moss Chocolates
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Iniciativa inovadora e pioneira por ter sido a primeira escola de chocolataria do Brasil a lançar um Programa de Formação Profissional em Chocolataria, abordando o Bean to Bar (da amêndoa à barra), a Castelli Escola de Chocolataria é uma referência nacional no seu segmento de atuação. Vem fazendo parte da história do cacau e do chocolate brasileiros desde 2012, quando foi lançada no Salon Du Chocolat em Paris, juntamente com representantes do cacau e chocolates brasileiros.
Foi idealizada pela Castelli Escola Superior de Hotelaria, Instituição de Ensino Superior, credenciada então pelo Ministério da Educação (2000) e fundada pelo professor Geraldo Castelli. A excelência, o compromisso e a paixão com a educação na área da hospitalidade, fizeram de seu nome uma referência, uma marca.
A Castelli tem na sua trajetória enquanto marca mais de 25 anos de atuação na área educacional.
Programa de Formação Profissional em Chocolataria e Programa de Cursos de curta duração (cursos on-line, on-line ao vivo e presenciais).
Guia de marcas de profissionais que estudaram conosco.
Com o objetivo de engajar e sensibilizar mais pessoas para o consumo consciente do chocolate, o CHOCOLATEAR traz uma série de conteúdos para você.